2da actividad del circulo de amigas

Hola amiguitas, que rico es la segunda actividad lo bueno es que tambien nos vamos a conoser un poquito mas,y la verdad dan ganas de probar recetas nuevas y deleitarnos con el sabor especial que cada uno aporta ya vi un par de platos que quisiera incorporar a mi recetario.
Bueno a lo que viene yo soy de buen diente y se me hiso dificil elegir solo uno, es por eso que elegi LA PAPA A LA HUANCAINA ya que es una comida que mayormente se sirve de entrada ,y lo bueno es  que da con cualquier comida es super facil,economica y riquisima quedaran enamoradas de su  sabor, espero me disculpen no tengo medidas solo lo hago al ojo, siento que una comida rica no es la que lleva muchas cosas si no solo lo necesario para que quede rico.

_ unas 6 papas sancochadas
_ aji amarillo unas 4
_ queso fesco unos 150 gramos
- galleta soda o de agua
_ leche freca o evaporada 1 taza
_ Sal y poquitin de aceite

para decorar el plato
_ lechuga
_ huevo
aceituna

Preparacion:
primero partomos a mitad el aji amarillo y sacamos las pepas, yo lo sancocho para sacar el picante para mis nenas,una ves sancochadas las pelamos la piel sale con facilidad cuando esta sancochada, ponemos a la licuadora  el aji sancochado,la galleta en pedasos,el queso,y un poco de leche  licuamos bien y vamos hechando leche solo hasta que espese no agüado, un poco de sal a gusto y un chorrito de aceite y listo.
servimos  en un plato ponemos la lechuga  encima la papa sancochada en rodajas, vertemos la crema de huancaina encima, decoramos con una rodaja de huevo aceituna y si desean una rodajita de tomate.